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   E-Nr.   Bezeichnung                 Verdachtsmomente, mögliche Gefährdungen   

Synthetische Farbstoffe:
   E102   Tartrazin                   Allergieauslösend
   E123   Amaranth                    Allergieauslösend
   E127   Erythrosin
   E161g  Canthaxanthin               Augenschädigung
   E174   Silber

Konservierungsmittel:
   E210   Benzoesäure                 Asthma, Nesselsucht (nicht für Katzen)
   E211   Natriumbenzoat              Asthma, Nesselsucht (nicht für Katzen)
   E212   Kaliumbenzoat               Asthma, Nesselsucht (nicht für Katzen)
   E213   Calciumbenzoat              Asthma, Nesselsucht (nicht für Katzen)
   E214   pHB-Ester                   Asthma, Nesselsucht
   E215   pHB-Ester-Natrium           Asthma, Nesselsucht
   E216   pHB-n-Propylester           Asthma, Nesselsucht
   E217   pHB-n-Propylester-Natrium   Asthma, Nesselsucht
   E218   pHB-Methylester             Asthma, Nesselsucht
   E219   pHB-Methylester-Natrium     Asthma, Nesselsucht
   E220   Schwefeldioxid              Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthmaanfälle
   E221   Natriumsulfit               Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthmaanfälle
   E222   Natriumhydrogensulfit       Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthmaanfälle
   E223   Natriumdisulfit             Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthmaanfälle
   E224   Kaliumdisulfit              Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthmaanfälle
   E225   Kaliumsulfit                Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthmaanfälle
   E227   Calciumhydrogensulfit       Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthmaanfälle
   E228   Kaliumhydrogensulfit        Kopfschmerzen, Übelkeit, Asthmaanfälle
   E230   Biphenyl (Diphenyl)
   E231   Orthophenylphenol
   E232   Natriumorthophenylphenolat
   E233   Thiabendazol
   E234   Nisin                       Antibiotische Wirkung
   E235   Natamycin                   Antibiotische Wirkung
   E239   Hexamethylentetramin        Krebsauslösend
   E240   Formaldehyd                 Krebsauslösend
   E242   Dimethyldicarbonat          Giftig
   E249   Kaliumnitrit                Krebsauslösend
   E250   Natriumnitrit               Krebsauslösend
   E251   Natriumnitrat               Krebsauslösend
   E252   Kaliumnitrat                Krebsauslösend
   E280   Propinsäure                 Krebsauslösend
   E281   Natriumpropionat            Krebsauslösend
   E282   Calciumpropionat            Krebsauslösend
   E283   Kaliumpropionat             Krebsauslösend
   E284   Borsäure                    Giftig
   E285   Natriumtetraborat           Giftig

Antioxidationsmittel:
   E310   Propylgallat                Allergieauslösend
   E311   Octylgallat                 Allergieauslösend
   E312   Dodecylgallat               Allergieauslösend
   E320   Butylhydroxianisol (BHA)    Allergieauslösend
   E321   Butylhydroxitoluol (BHT)    Allergieauslösend, Krebsauslösend
   E385   Calciumnatrium-EDTA         Stoffwechselstörend

Verdickungsmittel:
   E413   Tragant                     Allergieauslösend

Säuerungsmittel, Säureregulatoren:
   E450   Diphosphate                 Verhindert Mineralstoffaufnahme
   E451   Triphosphate                Verhindert Mineralstoffaufnahme
   E452   Polyphosphate               Verhindert Mineralstoffaufnahme
   E510   Ammoniumchlorid, Salmiak    Nebenwirkungen
   E512   Zinn(II)Oxid                Kontaminierend (WHO)
   E543   Calciumnatriumpolyphosphat  Verhindert Mineralstoffaufnahme
   E544   Calciumpolyphosphat         Verhindert Mineralstoffaufnahme
   E545   Aluminiumpolyphosphat       Verhindert Mineralstoffaufnahme

Geschmacksverstärker:
   E620   Glutaminsäure               Allergieauslösend, Produktschönend
   E621   Natriumglutamat             Allergieauslösend, Produktschönend
   E622   Kaliumglutamat              Allergieauslösend, Produktschönend
   E623   Calciumglutamat             Allergieauslösend, Produktschönend
   E624   Ammoniumglutamat            Allergieauslösend, Produktschönend
   E625   Magnesiumglutamat           Allergieauslösend, Produktschönend
   E637   Ethylmaltol

Süßstoffe:
   E951   Aspartam                    Beeinträchtigt das Nevensystem

Verschiedenes:
   E999   Quillajaextrakt


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