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  E575  Glucono-Delta-Lacton
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  Säureregulator, Stabilisator                                       [+]


Nebenwirkungen
  Abführende Wirkung

Verwendung
  Im Backpulver als Triebmittel, in Wurst als Umrötebeschleuniger (wie
  auch  Natriumnitrit ). Wird in Backfüllungen, Fischhalbkonserven
  und Puddingpulver als Säureregulator verwendet.


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