E472e Mono- und Diacetylsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren __________________________________________________________________________ Emulgator [syn][++] Anmerkung Unbedenkliche Verbindungen von Fetten und Säuren. Wichtige Emulgatoren bei der Herstellung von Margarine, Pudding, Glacen usw.