E574 Gluconsäure, Gluconat __________________________________________________________________________ Säuerungsmittel, Säureregulator, Stabilisator [syn][+] Nebenwirkungen Abführende Wirkung Anmerkung Zuckerhaltig. Kommt in geringer natürlicher Menge im Honig vor, ist aber auch ein Säuerungsmittel für Limonaden.