E621 Natriumglutamat, MSG, Aji-no-moto __________________________________________________________________________ Geschmacksverstärker [gen][tier][syn][--] Gewinnung Pflanzliches oder tierisches Eiweiß, durch Enzyme gewandelt Nebenwirkungen Allergieauslösend. Bei empfindlichen Menschen wird das "China- Restaurant-Syndrom" ausgelöst, welches sich mit Schläfendruck, Kopf- schmerzen und Steifheit im Nacken bemerkbar macht. Anmerkung Ein Fehlgeschmack wird unterdrückt und täuscht über die tatsächliche Qualität des Produktes hinweg. Im Tierversuch Fortpflanzungsstörungen. Verwendung Fertigsuppen, Chips, Feriggerichte